通过对不同茶树品种的生理、生化和遗传等特点研究，采用茶树覆盖保温技术、适时修剪技术、土壤施肥、合理灌溉、病虫害综合防汉等配套技术体系，探索出了不同茶树优质高产栽培、良种繁育等技术，使茶叶开采期普遍提早10-15天，产量提高10-20%。
针对名优茶加工水平较低，采摘粗放，制茶工艺陈旧，成本较高等状况，通过规范名优茶采摘技术、分级处理等，研究出绿茶、针形茶等名特优茶工艺流程，配套加工机械和工艺参数，从而降低做茶成本，提高茶叶品质，产值提高约10-25%以上。其栽培技术、加工技术、全程机械化技术等三项研究获得省部级奖励。
另外还可承担名优茶基地建设与规划、老茶园改造、茶叶加工机械的选型、配置与使用，茶厂规划与设计，名优茶检验、审评的方法和技能培训茶叶食品和饮料制作技术等多项任务。
华中农业大学科技处 梅方竹
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