它系用现代高新技术，从粮油等农副产品中提取天然无毒物质为主要原料，通过科学方法精制而成。农业部鉴定认为“在保鲜剂型的研制和应用中处于国内领先地位，达到国际先进水平”。1993年12月11日申请专利，1994年3月初审合格，1995年6月14日公布。它具有以下几个性能与特点：
1、天然无毒：系列天然保鲜剂不含任何防腐剂，无残毒、符合天然无毒要求。经测定小鼠经口服，LD50>10g/kg，属实际无毒级。
2、防腐效果好：贮藏期延长2-10倍，经研究表明，系列天然保鲜剂的主要成份的分子结构中存在有良好的杀菌、抑菌并兼有调节果蔬生理机能的双重功能的特殊结构功能基因。它具有双重效果，因此能有效地防腐保鲜。
3、保质保鲜、能保持果蔬、食品的原有营养成份和固有风味，具有明显的抗氧化、鳌合、保色、保香和增味作用。
4、使用方便、成本低廉、可常温下贮藏。目前，系列天然保鲜剂有：果品保鲜剂；禽蛋保鲜剂；啤酒抗氧化稳定剂；曲酒催熟剂；酱油、食醋防腐保鲜剂等。
生产规模：
100万瓶/年时，预计总投资200万元。
华中农业大学科技处
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